Por Equipe Qualinut Na dinâmica acelerada das unidades de alimentação, é fácil se perder em meio aos inúmeros processos e procedimentos que regem a vida profissional e documentação do estabelecimento. No entanto, há dois processos cruciais que muitas vezes são negligenciados: a assunção e a baixa de Responsabilidade Técnica (RT). Assunção de Responsabilidade Técnica Quando …
