Assessoria e consultoria em higiene e qualidade dos alimentos e rotulagem.

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Assuntos Regulatórios

Importância da Denominação de venda

Por Stefanny Barbosa Na hora das compras frequentemente nos acostumamos com a identidade visual de determinados produtos que compramos frequentemente e acabamos nem lendo com tanta atenção as embalagens e os dizeres de rotulagem, e é nessa hora que acabamos comprando algo que não é exatamente o que queríamos. Recentemente tem aparecido no mercado produtos …

Assuntos Regulatórios

Importância da declaração dos nutrientes nos rótulos de alimentos e bebidas

Por Qualinut Assessoria A declaração dos nutrientes nos rótulos de alimentos e bebidas é uma informação extremamente importante para os consumidores, já que permite que eles conheçam a composição dos produtos que estão consumindo e possam tomar decisões mais informadas sobre sua dieta e saúde. Os rótulos dos alimentos e bebidas fornecem informações sobre a …

Assuntos Regulatórios

PETICIONAMENTO ELETRÔNICO – O QUE É?

Por Bianca Garcia             De acordo com a RDC Nº 27, DE 6 DE AGOSTO DE 2010, os alimentos com alegações de propriedade funcional e ou de saúde, alimentos infantis, fórmulas para nutrição enteral, novos alimentos e novos ingredientes, suplementos alimentares contendo enzimas ou probióticos, embalagens produzidas com uso de novas tecnologias (recicladas) e água …

Assuntos Regulatórios

O que é a Rotulagem Nutricional Frontal

Por Stefanny Barbosa A Rotulagem Nutricional Frontal, também conhecida como FOP (Front of Pack), é uma estratégia de comunicação visual que visa fornecer informações nutricionais de forma clara, objetiva e ostensiva na parte frontal das embalagens de alimentos. Essa abordagem padronizada e resumida tem como objetivo principal auxiliar os consumidores a fazerem escolhas mais saudáveis …

Assuntos Regulatórios

Clean Label

Por Maria Clara Leite Na publicação Brazil Food Trends 2020, foram identificados cinco grupos de tendências dos consumidores mundiais de alimentos dentre elas saudabilidade e bem-estar e confiabilidade e qualidade, que contemplam o crescente interesse em alimentos percebidos como mais saudáveis e com informações de rotulagem mais simples e compreensíveis o que contribuiu para o …

Assuntos Regulatórios

NOVA LEI DE ADITIVOS – O QUE MUDOU?

Por Bianca Garcia             Já trouxemos anteriormente aqui no nosso blog um entendimento sobre os aditivos alimentares. Acontece que recentemente (março de 2023) a ANVISA publicou duas novas Resoluções (RDC 778/2023 e RDC 779/2023) e uma nova Instrução Normativa (IN 211/2023), com o objetivo facilitar a identificação das substâncias autorizadas, com sua respectiva condição de …

Assuntos Regulatórios

Uma embalagem não é só uma embalagem

Por Nathalia Beserra Uma ida rápida em qualquer mercado nos faz encontrar uma gama dos mais variados produtos: pães, biscoitos, bebidas geladas, misturas prontas, laticínios e outras dezenas de alternativas. Mas você já se perguntou como todos esses produtos chegam até os mercados, e depois, à sua casa? Principalmente, com a segurança alimentar garantida? Pois …

Assuntos Regulatórios

Diferença entre sem açúcar, sem adição de açúcar e outros

Por Maria Clara Leite Definição e Legislação De acordo com a RDC nº 429/2020, publicada em outubro de 2020, Informação nutricional complementar (INC), ou alegação nutricional é a declaração, com exceção da tabela de informação nutricional e da rotulagem nutricional frontal, que indique que um alimento possui propriedades nutricionais positivas relativas ao seu valor energético …

Assuntos Regulatórios

Lupas de alto teor nos rótulos de alimentos

Por Stefanny Barbosa Com a publicação da nova rotulagem nutricional de alimentos, a principal novidade trazida foi a rotulagem nutricional frontal, também conhecida como FOP (Front-of-Package) ou Lupa, que é uma sinalização no painel principal sinalizando ao consumidor que o produto contém altos teores de sódio, açúcares adicionados e/ou gorduras saturadas. Embora aqui no Brasil …