Por Bianca Garcia Você sabia que existe uma regulamentação específica para alimentos voltados a dietas com ingestão controlada de açúcares?A RDC nº 715/2022 é quem regulamenta esse grupo de produtos, classificando como “alimentos para fins especiais” os produtos destinados a atender pessoas que possuem alguma restrição de algum nutriente, como o consumo de açúcares aos …
Por Bianca Garcia Bebida é todo produto de origem vegetal industrializado, destinado à ingestão humana em estado líquido, sem finalidade medicamentosa ou terapêutica. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento é o principal órgão responsável pela regulamentação de bebidas e demais produtos que não sejam de anuência Anvisa, especialmente Bebidas alcoólicas (como cerveja, vinho, cachaça, …
Por Bianca Garcia A Anvisa sempre aprimorou seus mecanismos regulatórios para dar mais agilidade e previsibilidade aos processos, sem abrir mão da segurança sanitária. Um bom exemplo disso é o a Avaliação de equivalência de especificação em relação a ingredientes já aprovados. É uma petição feita via Sistema Solicita (Código de Assunto 4133) que permite …
Por Tiffany Gomes O registro de alimentos é fundamental para garantir que os produtos colocados no mercado atendam às normas sanitárias e ofereçam segurança ao consumidor. Essa parte vai muito além de uma exigência burocrática, o registro representa a validação oficial do alimento, garantindo que ele atenda aos requisitos de segurança, qualidade e identidade, protegendo …
Uma pesquisa da GALUNION revelou que 90% das pessoas pesquisam antes de decidir onde comer, e essa escolha vai muito além do cardápio. Higiene (56%), qualidade da comida (51%) e preço justo (50%) são os fatores mais considerados, seguidos por ambiente agradável, atendimento e conveniência. Além disso, sustentabilidade, impacto social e tecnologia se tornaram diferenciais …
O aumento de alergias e intolerâncias alimentares tem colocado a rotulagem de alimentos no centro das preocupações de consumidores e órgãos reguladores. A correta identificação dos ingredientes nos rótulos, especialmente daqueles com potencial alergênico, é fundamental para garantir a segurança e saúde dos consumidores. Um dos pontos em destaque é o corante amarelo tartrazina (INS …
Temos visto casos graves de suplementos sendo proibidos ou recolhidos a pedido da Anvisa. No último mês, presenciamos uma marca tendo seu suplemento recolhido por veicular propagandas irregulares e fazer uso de substâncias não permitidas para suplementos (RESOLUÇÃO-RE Nº 1.282, DE 2 DE ABRIL DE 2025), além de nos depararmos com um outro caso onde …
A regularização de uma indústria de bebidas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) é um passo crucial para qualquer empresa que deseja atuar de forma legal, segura e competitiva no mercado brasileiro e internacional. Este processo envolve cumprir uma série de requisitos e normas que visam garantir a qualidade, a segurança e a …
Por Equipe Qualinut Quando pensamos na qualidade dos alimentos que consumimos diariamente, é natural nos voltarmos para a procedência, os métodos de produção e os padrões de higiene. Porém, há um aspecto fundamental que muitas vezes passa despercebido: o papel dos órgãos de controle e fiscalização, como Procon, Ipen, Inmetro e Idec, na garantia da …
Por Stefanny Barbosa Os aditivos e coadjuvantes de tecnologia alimentar desempenham um papel crucial na indústria de alimentos, garantindo a qualidade, a segurança e a durabilidade dos produtos que consumimos diariamente. Essas substâncias são cuidadosamente selecionadas e utilizadas em quantidades específicas para cumprir funções específicas durante o processamento, fabricação e armazenamento de alimentos. Os aditivos …
