Por Ana Luisa Simon Nós já falamos aqui no blog sobre as DTA (https://blog.qualinut.com.br/alimento-seguro/doencas-transmitidas-por-alimentos-o-que-sao-e-como-evita-las-no-seu-estabelecimento/). Basicamente são doenças em decorrência do consumo de algum alimento e que podem ter consequências muito graves. Na grande maioria dos casos, você deve ter ouvido falar “tive uma intoxicação alimentar”, que gerou diarreias, vômitos, mal-estar, febre entre outros sintomas. …
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Intoxicaçãoalimentar
Como higienizar alimentos não convencionais?
Por Thainá Marani Começarei esse texto com a seguinte pergunta: você costuma lavar os alimentos como carne, frango, cogumelo ou ovos antes de prepará-los? Se você respondeu SIM, te mostrarei porque esse costume não é adequado! A água é de extrema importância no cozimento e também na higienização dos alimentos, mas será devemos higienizar todos …