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O impacto regulatório para empresas que atuam com suplementos alimentares
Temos visto casos graves de suplementos sendo proibidos ou recolhidos a pedido da Anvisa. No último mês, presenciamos uma marca tendo seu suplemento recolhido por veicular propagandas irregulares e fazer uso de substâncias não permitidas para suplementos (RESOLUÇÃO-RE Nº 1.282, DE 2 DE ABRIL DE 2025), além de nos depararmos com um outro caso onde …
Importância de um Inventário Bem Feito: O Que Interfere na Produção
Manter um inventário organizado e atualizado é fundamental para o sucesso de qualquer empresa, especialmente no setor alimentício. Um inventário bem gerido garante que os insumos necessários estejam sempre disponíveis, evitando interrupções na produção que poderiam causar atrasos e insatisfação dos clientes. Além disso, ajuda a reduzir desperdícios, pois evita o acúmulo de produtos que …
CERTIFICADO B
Nos últimos anos, tem-se observado um aumento significativo no número de produtos alimentares que exibem o Certificado B em seus rótulos. Mas o que exatamente esse selo representa, e por que tantas empresas têm buscado essa certificação? O Que é o Certificado B? O Certificado B é um reconhecimento concedido pela organização B Lab, uma …
Como denunciar um estabelecimento na Vigilância Sanitária?
Se você encontrou problemas de higiene, conservação inadequada de alimentos, ou qualquer outra irregularidade em um estabelecimento comercial de alimentos, é importante saber como fazer uma denúncia ao órgão de vigilância sanitária responsável. Abaixo, explicamos o passo a passo para denunciar esses problemas no Estado de São Paulo. – Denúncia na Cidade de São Paulo …
Lei nº 18.008, de 31 de julho de 2024
(Projeto de lei nº 467/2023, do Deputado Conte Lopes – PL) Dispõe sobre a obrigatoriedade dos estabelecimentos comerciais do ramo alimentício que comercializam alimentos prontos para consumo informarem a substituição do uso do queijo e/ou outros lácteos e seus derivados de origem animal por produtos tidos como similares, à base de gordura vegetal, amido e …
Como lidar com a sazonalidade na construção do cardápio?
A sazonalidade dos alimentos é um fator crucial que deve ser considerado na construção do cardápio de um refeitório empresarial. Adaptar-se às estações do ano não só garante uma alimentação mais fresca e saborosa, como também pode trazer benefícios econômicos e ambientais. Aqui, discutimos algumas estratégias para lidar com a sazonalidade ao planejar o cardápio …
RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA ANVISA – RDC Nº 868, DE 16 DE MAIO DE 2024
Dispõe sobre as diretrizes básicas para avaliação de risco e segurança dos alimentos. A DIRETORIA COLEGIADA DA AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA, no uso das atribuições que lhe confere o art. 15, III e IV, aliado ao art. 7º, III e IV da Lei nº 9.782, de 26 de janeiro de 1999, e ao art. …
O que você precisa saber sobre alimentos transgênicos
Os alimentos transgénicos têm sido um tema de grande debate nos últimos anos, tanto na comunidade científica quanto entre os consumidores. Mas o que exatamente são alimentos transgénicos e por que geram tantas discussões? Definição de Alimentos Transgénicos Alimentos transgénicos são produtos derivados de organismos geneticamente modificados (OGMs). Esses organismos foram submetidos a processos de …
RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA – RDC Nº 843, DE 22 DE FEVEREIRO DE 2024
RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA – RDC Nº 843, DE 22 DE FEVEREIRO DE 2024(Publicada no DOU nº 40, de 28 de fevereiro de 2024) Dispõe sobre a regularização de alimentos e embalagens sob competência do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS) destinados à oferta no território nacional. A DIRETORIA COLEGIADA DA AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA …