Por Luciana Rimoli Sabemos que as Boas Práticas de Fabricação são essenciais aos serviços de alimentação para garantir que o alimento seja seguro para quem o consome, entretanto, será possível manter todas as normas também no Delivery? Garantimos que sim, mas é uma tarefa que precisa ser percebida e colocada em prática na rotina daqueles …
Por Thais Ono Uma das reclamações mais temidas, e também mais graves, que um estabelecimento de alimentos pode receber é a de um cliente dizendo que passou mal após fazer uma refeição em seu restaurante. As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) podem causar desconforto abdominal ou reações mais graves, com internações e óbito. Diante de …
