Por Qualinut Assessoria A declaração dos nutrientes nos rótulos de alimentos e bebidas é uma informação extremamente importante para os consumidores, já que permite que eles conheçam a composição dos produtos que estão consumindo e possam tomar decisões mais informadas sobre sua dieta e saúde. Os rótulos dos alimentos e bebidas fornecem informações sobre a …
Por Juliana Campos Desde que a resolução nº 26 foi publicada no Diário Oficial da União em 2015, surgiram algumas dúvidas em uma parcela da população, classificada como vegana. Isso se deve ao fato de a resolução acima tornar obrigatória a declaração da presença de alérgenos alimentares nos produtos, presença esta que pode ser proposital …
Por Thais Ono O alimento é uma substância consumida pelos seres humanos como fonte de matéria e energia para poderem realizar suas funções vitais, essencial para o crescimento e movimento das atividades do dia a dia. Porém, alguns alimentos possuem propriedades que podem causar alergias àqueles que os consomem. As alergias alimentares são reações imunológicas …
Por Bianca Martins Você conhece alguém que tenha alguma alergia ou intolerância a algum alimento? Os alérgenos são substâncias, em sua maioria proteínas, presentes em determinados alimentos, que causam uma reação imunológica, que pode ser mais intensa nos indivíduos mais sensíveis. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), mais de 170 alimentos já foram …
