Assessoria e consultoria em higiene e qualidade dos alimentos e rotulagem.

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Boas Práticas

Eliminação da embalagem plástica

Por Nathalia Beserra Com o crescente desenvolvimento tecnológico, é necessário um olhar especial para o setor de embalagens, visto que assim como tem sido importante prezar pela praticidade e satisfação do consumidor; tem-se feito necessária a aplicação de medidas que preservem o meio ambiente.             O aumento considerável de resíduos está diretamente ligado ao alto …

Assuntos Regulatórios

Consolidação das normas sobre Aditivos e Coadjuvantes de Tecnologia Alimentar

Por Stefanny Barbosa Os aditivos e coadjuvantes de tecnologia alimentar desempenham um papel crucial na indústria de alimentos, garantindo a qualidade, a segurança e a durabilidade dos produtos que consumimos diariamente. Essas substâncias são cuidadosamente selecionadas e utilizadas em quantidades específicas para cumprir funções específicas durante o processamento, fabricação e armazenamento de alimentos. Os aditivos …

Boas Práticas

Normas para restaurantes em SP

Por Qualinut Assessoria Vigilância de Alimentos A Vigilância de Alimentos realiza o controle da qualidade dos alimentos comercializados no município de São Paulo, buscando preservar e promover a saúde da população, minimizando os potenciais riscos químicos, físicos e biológicos na fabricação e comercialização dos alimentos. A inspeção sanitária é uma das medidas da Vigilância Sanitária …

Assuntos Regulatórios

Importância da Denominação de venda

Por Stefanny Barbosa Na hora das compras frequentemente nos acostumamos com a identidade visual de determinados produtos que compramos frequentemente e acabamos nem lendo com tanta atenção as embalagens e os dizeres de rotulagem, e é nessa hora que acabamos comprando algo que não é exatamente o que queríamos. Recentemente tem aparecido no mercado produtos …

Assuntos Regulatórios

Importância da declaração dos nutrientes nos rótulos de alimentos e bebidas

Por Qualinut Assessoria A declaração dos nutrientes nos rótulos de alimentos e bebidas é uma informação extremamente importante para os consumidores, já que permite que eles conheçam a composição dos produtos que estão consumindo e possam tomar decisões mais informadas sobre sua dieta e saúde. Os rótulos dos alimentos e bebidas fornecem informações sobre a …

Boas Práticas

Quais órgãos compete o controle e a fiscalização de alimentos no brasil

Por Qualinut Assessoria No Brasil, o controle e a fiscalização de alimentos são competências de diversos órgãos e entidades, que atuam em diferentes etapas da cadeia produtiva de alimentos. Alguns dos principais órgãos são: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA): responsável por coordenar a política nacional de desenvolvimento agropecuário, incluindo o controle sanitário e …