Assessoria e consultoria em higiene e qualidade dos alimentos e rotulagem.

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Legislação

PORTARIA 2619/2011-SMS.G

O Secretário Municipal da Saúde, no uso de suas atribuições legais e, CONSIDERANDO as disposições contida nos artigos 10, 45 e 46 da Lei Municipal nº 13.725, de 09 de janeiro de 2004 (Código Sanitário do Município de São Paulo); CONSIDERANDO a necessidade de constante aperfeiçoamento das ações de vigilância em saúde, visando à proteção …

Assuntos Regulatórios

O que é o código INS

Por Ana Luisa Simon             Você já reparou que em diversos rótulos de alimentos e listas de ingredientes existem alguns números, precedidos da sigla INS ou E? Essas siglas representam o código de um aditivo alimentar. O código INS (International Numbering System) é resultante da aplicação do Sistema Internacional de Numeração de Aditivos Alimentares, elaborado …

Boas Práticas

Como denunciar restaurante/estabelecimento na vigilância sanitária de SP

Por Stefanny Barbosa A vigilância sanitária é um órgão que possui, dentre muitas atribuições, a de fiscalizar restaurantes e outros serviços de alimentação para garantir a adequada implantação das regras mínimas de boas práticas e também garantir a segurança e saúde da população. Atualmente segundo o SinHoRes (Sindicato de Hotéis Restaurante, Bares e Similares de …

Serviços

O que é cliente oculto?

Por Victoria Kupper Você já ouviu falar de cliente oculto? Não faz a menor ideia do que seria isso? Então vamos te explicar neste artigo de forma simples o que essa pessoa faz e como ela pode auxiliar o seu negócio. O cliente oculto é uma pessoa contratada para avaliar o serviço e a experiência …

Assuntos Regulatórios

Importância do código de barras

Por Ana Luisa Simon             Hoje em dia, o código de barras é encontrado em quase todos os produtos ou embalagens que compramos – alimentos medicamentos, eletrônicos, roupas e outros bens de consumo. Através dele é possível identificar, de forma prática e ágil, a mercadoria que está sendo adquirida. O código de barras é uma …