Por Nathalia Beserra Com o crescente desenvolvimento tecnológico, é necessário um olhar especial para o setor de embalagens, visto que assim como tem sido importante prezar pela praticidade e satisfação do consumidor; tem-se feito necessária a aplicação de medidas que preservem o meio ambiente. O aumento considerável de resíduos está diretamente ligado ao alto …
Por Stefanny Barbosa Os aditivos e coadjuvantes de tecnologia alimentar desempenham um papel crucial na indústria de alimentos, garantindo a qualidade, a segurança e a durabilidade dos produtos que consumimos diariamente. Essas substâncias são cuidadosamente selecionadas e utilizadas em quantidades específicas para cumprir funções específicas durante o processamento, fabricação e armazenamento de alimentos. Os aditivos …
Dispõe sobre os princípios gerais, as funções tecnológicas e as condições de uso de aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia em alimentos. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso das competências que lhe conferem os arts. 7º, inciso III, e 15, incisos III e IV, da Lei nº 9.782, de 26 …
Por Qualinut Assessoria Vigilância de Alimentos A Vigilância de Alimentos realiza o controle da qualidade dos alimentos comercializados no município de São Paulo, buscando preservar e promover a saúde da população, minimizando os potenciais riscos químicos, físicos e biológicos na fabricação e comercialização dos alimentos. A inspeção sanitária é uma das medidas da Vigilância Sanitária …
Por Bianca Garcia Entende-se por rotulagem nutricional frontal (também conhecida como FOP e Lupa) a declaração padronizada simplificada do alto conteúdo de nutrientes específicos no painel principal do rótulo do alimento. É um símbolo que deve estar localizado na parte da frente do rótulo do produto com o objetivo de sinalizar que aquele item …
Por Stefanny Barbosa Na hora das compras frequentemente nos acostumamos com a identidade visual de determinados produtos que compramos frequentemente e acabamos nem lendo com tanta atenção as embalagens e os dizeres de rotulagem, e é nessa hora que acabamos comprando algo que não é exatamente o que queríamos. Recentemente tem aparecido no mercado produtos …
Dispõe sobre os aditivos alimentares fermentos químicos e sobre os coadjuvantes de tecnologia fermentos biológicos e nutrientes para levedura destinados ao uso em produtos de panificação e biscoitos. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso das competências que lhe conferem os arts. 7º, inciso III, e 15, incisos III e IV, …
Por Qualinut Assessoria A declaração dos nutrientes nos rótulos de alimentos e bebidas é uma informação extremamente importante para os consumidores, já que permite que eles conheçam a composição dos produtos que estão consumindo e possam tomar decisões mais informadas sobre sua dieta e saúde. Os rótulos dos alimentos e bebidas fornecem informações sobre a …
Por Qualinut Assessoria No Brasil, o controle e a fiscalização de alimentos são competências de diversos órgãos e entidades, que atuam em diferentes etapas da cadeia produtiva de alimentos. Alguns dos principais órgãos são: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA): responsável por coordenar a política nacional de desenvolvimento agropecuário, incluindo o controle sanitário e …
Por Qualinut Assessoria Realizar um inventário de forma adequada é uma atividade fundamental para empresas que atuam na produção e venda de produtos. O inventário é uma ferramenta que ajuda a empresa a gerenciar seus estoques e a manter o controle sobre os produtos que estão disponíveis para venda. Um inventário malfeito pode ter impactos …
